¡Qué rica y versátil es la pizza ! Este clásico de la gastronomía italiana no deja a nadie indiferente, ya que se puede preparar con infinidad de rellenos diferentes para dejarla a tu gusto. Hoy te proponemos una versión individual, en forma de minipizzas, y como relleno una aromática salsa pesto casera de nueces , unos tomatitos cereza y unas bolitas de mozzarella que se funden en el horno. ¿Se te ha hecho la boca agua? Prepararlas es bien sencillo, ya que se utiliza masa de pizza ya preparada, y la salsa pesto no puede ser más fácil de hacer. Pon en el vaso de la batidora las hojas de albahaca fresca, las nueces, el diente de ajo , el queso parmesano . Añade el aceite poco a poco para dejar la textura a tu gusto, más bien gruesa y untable , pero puedes variarla añadiendo o eliminando aceite. Si te ha gustado este formato individual, no dejes de probar estas otras opciones: unas minipizzas de setas , las clásicas de jamón, queso y tomate o las minipizzas de atún y aceitunas negras . Variantes de las minipizzas con salsa pesto El pesto con nueces queda delicioso, pero si eres más de sabor tradicional, puedes sustituirlas por los clásicos piñones. Si no has probado hacer la salsa pesto con otro tipo de hojas verdes, este es el momento de probar. Sustituye la mitad de la albahaca por unas hojas de espinacas, de rúcula o canónigos, queda delicioso. Si tienes tiempo, prepara tu propia masa casera de pizza , y extiéndela más fina o más gruesa según tu gusto. El resultado te encantará.