Ingredientes paraMini pizzas de setas

  • 1 Masa De Pizza
  • 100 gramos de Setas De Cardo
  • 1 ramita de Tomillo
  • 1 Queso Mozzarella bola
  • 2 Tomates Pera
  • 1 Diente De Ajo
  • 2 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Pimienta Negra molida
  • Sal

Cómo hacer mini pizzas de setas

Paso 1

Limpia las setas, lávalas y resérvalas. Lava los tomates, escáldalos en agua durante 1 minuto y escúrrelos. Refréscalos en agua fría, pélalos y córtalos en dados. Escurre la mozzarella y desmenúzala.

Paso 2

Pela y pica fino el ajo. Dóralo en el aceite 1 minuto. Añade las setas y cuece 5 minutos. Salpimienta, agrega el tomillo lavado y picado, y continúa la cocción unos 3 minutos.

Paso 3

Extiende la lámina de pizza y córtala en 8 discos. Colócalos en la placa forrada con papel sulfurizado y reparte en ellos los tomates y la mozzarella. Cuécelas 12 minutos en el horno precalentado a 200º. Retíralas, distribuye las setas y sírvelas.

El truco

Antes de trocear el tomate, córtalo por la mitad y déjalo escurrir; así no humedecerá la pasta.

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