PESCADOS Y MARISCOS

Merluza marinada al horno con verduras

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
195 Cal
MERLUZA MARINADA AL HORNO CON VERDURAS.
Ingredientes
8 Rodajas merluza congelada
50 g aceitunas negras
2 pimiento verde
2 cebolla
2 tomate
1 Ramita perejil
2 diente de ajo
aceite de oliva
sal
pimienta
Sin gluten
Sin lactosa
Preparación con antelación
Dieta: Baja en calorías , Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Rehogado , Horno
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Descongela las rodajas de merluza y déjalas macerar en una fuente con los ajos, pelados y picados, y 2 cucharadas de aceite al menos 20 minutos.
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Paso 2
Pela las cebollas, córtalas en plumas y rehógalas, en 3 cucharadas de aceite, 5 minutos. Añade los pimientos limpios, lavados y cortados en tiras. Salpimienta, cuece 5 minutos y pasa la preparación a una fuente de horno.
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Paso 3
Lava los tomates, córtalos en rodajas y añádelos. Salpimiéntalos y agrega la merluza y los jugos de la marinada. Salpimienta, espolvorea con perejil, lavado y picado, y cuece 10 minutos en el horno precalentado a 200o. Añade las aceitunas escurridas y deja 2 minutos más.
El truco:
Puedes añadir otras verduras que te gusten, como berenjenas, champiñones, calabacín...
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