Los mejillones son uno de los moluscos más conocidos y populares de nuestro país. Muy saludables y con una carne exquisita, con ellos se puede elaborar infinidad de recetas. Si eres fan de este alimento y siempre estás buscando nuevas ideas para llevarlas a la mesa, la receta de hoy te va a encantar por su originalidad: unos mejillones rellenos con pimientos asados y bechamel . Y para que la masa esté todavía más sabrosa también lleva cebolla , gambitas , tomate frito , vino blanco … Una auténtica maravilla. Realizar estos mejillones rellenos no presenta ninguna complicación. A la hora de prepararlos, es fundamental cortar todos los ingredientes en trocitos bien pequeños y mezclarlos con la bechamel, que debe ser espesita. Luego, hay que rellenar las conchas vacías de los mejillones con la masa resultante y pasarlas por huevo batido y pan rallado . Un consejo: deja los mejillones en la nevera durante 1 hora para que la masa se endurezca un poco. Así, al freírlos quedarán estupendos. Si te apetece descubrir otras recetas con este molusco, no te pierdas la cazuelita de mejillones, berberechos y almenjas al vapor , el brócoli con mejillones en salsa de naranja o los mejillones a la marinera . Consejos para los mejillones rellenos con pimiento y bechamel Al llegar a casa, revisa todos los mejillones . Si la concha está rota o no cierra el tocarla, apártala del resto ya que es señal de que el molusco está muerto. Antes de empezar a cocinarlos, es importante dejarlos media hora en agua salada para que suelten los restos de arena que puedan contener. Este plato se puede congelar . Una vez tengas los mejillones rebozados, extiéndelos en una fuente y déjalos en el congelador durante unas 12 horas. Luego, ya puedes pasarlos a una bolsa de congelación.