Magdalenas con frutos secos

MAGDALENAS CON FRUTOS SECOS.
MAGDALENAS CON FRUTOS SECOS.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero
12 Unidades:
45 min

3

(7 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraMagdalenas con frutos secos

  • 300 gramos de harina integral
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 120 gramos de azúcar moreno
  • 2 huevo
  • 200 mililitros de leche
  • 100 mililitros de aceite de girasol
  • 50 gramos de almendras picada
  • 80 gramos de uvas pasas de corinto
  • 6 dátil
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • ½ cucharadas de canela

Cómo hacer magdalenas con frutos secos

Paso 1

Precalentar el horno a 180o. Deshuesar los dátiles y trocearlos menudos. Batir los huevos con el azúcar. Añadir 100 ml de aceite y la leche, batiendo continuamente, hasta obtener una masa lisa y homogénea.

Paso 2

Tamizar 300 g de harina, con la levadura y media cucharadita de canela sobre un cuenco grande. Hacer un hueco en el centro, verter en él la preparación anterior y amasar con las manos hasta que se incorporen todos los ingredientes. Agregar el sésamo, las pasas, los dátiles y las almendras picadas, y remover hasta integrarlos.

Paso 3

Untar 12 moldes para magdalenas con un poco de aceite y espolvorearlos con harina. Rellenarlos con la masa hasta tres cuartas partes de su capacidad, hornear las magdalenas durante 20 minutos y retirarlas. Dejarlas enfriar sobre una rejilla, desmoldarlas y servirlas. 

Paso 4

Cambiar las pasas por unas perlitas de chocolate negro y por pistachos las almendras.
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