Lomos de merluza envueltos con jamón Les encantará a todos este plato de dados de lomos de merluza envueltos con jamón sobre un lecho de verduritas. ¡Queda de cine y es superfácil! PASO A PASO PARA HACER PAQUETITOS DE MERLUZA CON JAMÓN: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 5 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Rehogado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 30 de mayo de 2023 Relacionadas: Pescado Merluza Zanahoria Fritada Fritos Fáciles Ingredientes paraLomos de merluza envueltos con jamón 1 lomo de merluza 4 lonchas de jamón serrano 1 zanahoria 1 cebolleta ½ vasos de vino blanco harina vinagre clavo de olor pimienta negra en grano laurel 100 gramos de rúcula 100 gramos de semillas de sésamo aceite de oliva sal Cómo hacer lomos de merluza envueltos con jamón 1. Trocea la merluza Limpia la merluza de restos de espinas. Lávala, sécala con papel de cocina y córtala en dados; sazónalos. Corta el jamón en trozos algo mayores que los dados de pescado. 2. Envuélvelos con jamón Raspa, lava y ralla la zanahoria. Limpia la cebolleta, lávala y córtala en juliana fina. Envuelve los tacos de merluza con el jamón y átalos con hilo de cocina. Enharínalos ligeramente y dóralos en aceite. Retíralos y déjalos escurrir sobre papel absorbente. Lava la rúcula y mézclala con el sésamo. Lava la hoja de laurel. 3. Haz el sofrito Sofríe la zanahoria y la cebolleta en aceite unos minutos. Sazona y agrega unos clavos, el laurel, pimienta, 3 cucharadas de vinagre y el vino; deja reducir. Añade 1 vaso de agua y los paquetitos y cuece 6 minutos. Sirve con la rúcula aliñada con aceite y sal. Merluza en papillote con pesto de perejilVer Merluza al horno gratinada con bechamel y puerrosVer Merluza en paquetitos de pasta brick, con verdurasVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla