HUEVOS Y TORTILLAS Huevos al nido con chorizoLos huevos al nido son una presentación espectacular de un plato sencillo y económico. Hay que elegir unos panecillos blandos y redondos, que se rellenan de un sofrito de cebolla con chorizo fresco y se coronan con un huevo. Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 365 Cal Ingredientes para Huevos al nido con chorizo 4 panecillo redondos de corteza blandita 4 huevo 2 cebolla 150 g chorizo fresco 1 vaso leche 2 ramitas perejil aceite sal pimienta Dieta: Mediterránea Temporada: Todo el año Técnica: Horno Tipo Plato: Aperitivos y tapas Precio: € € € Dificultad: Fácil ¿Te ha gustado? Vota esta receta: 4 (5 votos) Relacionadas: Horno Chorizo Leche Cebolla Fáciles Cómo hacer Huevos al nido con chorizo Paso 1 Pela las cebollas, pícalas y rehógalas en una sartén con un fondo de aceite. Retira la piel al chorizo y trocéalo. Añádelo a la cebolla y sofríe unos minutos. Paso 2 Corta la tapa a los panecillos y vacíalos con cuidado de no romperlos y dejando algo de miga alrededor y en el fondo; mójalos por dentro con la leche fría. Paso 3 Rellena los panecillos con el sofrito de cebolla y chorizo. Casca los huevos en platos, revisa que no quede ningún trocito de cáscara y coloca 1 en cada pan. Paso 4 Mételos 12 min en el horno precalentado a 170°. Mientras, lava y pica fino el perejil. Retira los panecillos y sírvelos enseguida con el perejil y pimienta.