Huevos en "cocotte" con salmón y brócoliEste plato qieda superactual. Cocínalo en cazuelitas individuales refractarias, para servir directamente estos huevos en "cocotte" con daditos de salmón y ramitos de brócoli. Dani Muntaner Cocinero 03 de enero de 2023, 16:18 Cocina Fácil / RBA / STELLA ROTGER 4 personas 25 min 5 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Salteado ● Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Huevo Brócoli Horno Leche Fáciles Salmón Ingredientes paraHuevos en "cocotte" con salmón y brócoli 4 huevos 150 gramos de salmón ahumado 250 gramos de brócoli 250 mililitros de leche 25 gramos de harina mantequilla 4 rebanadas de pan de molde 1 pizca de nuez moscada sal pimienta negra 1. Cuece el brócoli Separar el brócoli en ramitos y lavarlos. Poner al fuego una cazuela con agua, llevar a ebullición, sazonar y añadirlos. Cocerlos 5 minutos y escurrirlos. 2. Prepara una bechamel Fundir 25 g de mantequilla en un cazo, añadir la harina y tostarla 1 minuto, removiendo. Verter la leche en un hilo y cocer, mezclando con unas varillas manuales, unos 10 minutos. Salpimentar, añadir la nuez moscada y remover. 3. Tuesta el pan Partir el salmón en daditos. Cortar las rebanadas de pan en tiras y tostarlas en el horno 5 minutos. 4. Casca un huevo Untar 4 cazuelitas refractarias con mantequilla y repartir en ellas la bechamel. Añadir el salmón y el brócoli, y mezclar ligeramente. Cascar 1 huevo en cada una y salpimentarlos. 5. Hornea las cazuelitas Tapar las cazuelitas, introducirlas en el horno precalentado a 180º y cocerlas durante 12 o 15 minutos, hasta que la clara se haya cuajado y la yema esté aún un poco líquida. Retirarlas del horno y servirlas enseguida, con el pan tostado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla