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Hojaldritos de queso brie, foie y mermelada de tomate

Los entrantes festivos siempre esconden sabores sorprendentes en su interior. Es el caso de estos hojaldritos, que están rellenos de queso brie, daditos de foie y mermelada de tomate.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

HOJALDRITOS DE QUESO BRIE, FOIE Y MERMELADA DE TOMATE.
HOJALDRITOS DE QUESO BRIE, FOIE Y MERMELADA DE TOMATE.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
25 min
320 Cal

3

(18 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Otoño

●

Navidad

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Aperitivos y tapas

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Media

●
Relacionadas: Hojaldre Horno Queso Queso brie Navidad Tomate

Ingredientes paraHojaldritos de queso brie, foie y mermelada de tomate

  • 1 lámina de Hojaldre
  • 1 Huevo
  • 100 gramos de Queso Brie
  • 1 cucharada de Mermelada De Tomate
  • Pimienta Rosa unos granos
  • Menta unas hojas

Paso 1

Corta el queso en lonchas finas y el foie en daditos. Extiende el hojaldre sobre la superficie de trabajo, córtalo en círculos del mismo tamaño, con un aro de repostería o un cortapastas redondo, y coloca la mitad en la placa forrada con papel sulfurizado, separadas entre sí.

Paso 2

En cada disco, pon un trozo de queso, 2 o 3 dados de foie y una pizca de mermelada, y espolvorea con pimienta recién molida. Pinta el borde exterior de los discos con un poco de agua, cúbrelos con los restantes y sella bien los bordes.

Paso 3

Pincela los hojaldres con huevo batido y cuécelos 12 o 14 minutos, en el horno precalentado a 220º. Sírvelos decorados con la menta lavada.

Paso 4

EL TRUCO: Puedes cambiar la mermelada de tomate por una de higos o frutas del bosque o por cebolla caramelizada.

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