AVES

Hamburguesa de pavo

La sugerencia de hamburguesa de hoy es supersaludable, para que te la comas sin remordimientos, lleva pavo, perejil,miga de pan remojada en leche,huevo batido, pistachos y cebollitas.

Personas: 4 Tiempo: 35 min

HAMBURGUESA DE PAVO.

Ingredientes para Hamburguesa de pavo

  • 4 minipanecillos tipo chapata
  • 1 pechugas de pavo
  • 30 gramos de miga de pan
  • leche
  • 1 huevos
  • 3 cebollitas francesas
  • 30 gramos de pistachos
  • 3 manzanas
  • 1 cebollas
  • canela en polvo
  • perejil
  • azúcar
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno , Rehogado , Plancha

Tipo Plato: Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Actualizado a

Cómo hacer Hamburguesa de pavo

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Paso 1

Pica la pechuga de pavo, salpimiéntala y aromatízala con perejil lavado y picado. Mézclala con la miga de pan remojada en leche y escurrida, el huevo batido, los pistachos pelados y troceados en el mortero y las cebollitas picadas. Amasa la carne y forma 4 hamburguesas del mismo tamaño. Dóralas en la sartén con unas gotas de aceite por los dos lados.
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Paso 2

Pela las cebollitas y córtalas en juliana fina. Pela también las manzanas, retírales el corazón y pártelas en daditos. Pocha la cebolla en un fondo de aceite, cuando esté blandita y transparente y añade las manzanas. Espolvorea una pizca de canela y de azúcar (si quieres, evitarlo, echa un poco más de canela), y deja cocer unos minutos para que se caramelice.
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Paso 3

Abre las chapatas por la mitad y tuéstalas ligeramente. Pon una hamburguesa en cada una, reparte entre ellas la manzana y sírvelas.
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Paso 4

Con manzanas reineta queda más jugoso: Prueba las del Bierzo y notarás cómo su sabor intenso, con un punto intermedio entre ácido y dulce, contrasta de maravilla con la carne. Además, al tener una pulpa dura, son ideales para cocinar.
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