Fuego lento y un poco de mimo, estas recetas tradicionales no piden nada más. Súper ricas, sencillas de preparar y con un aroma espectacular que nos hace soñar con aquellos pucheros de abuela tan deliciosos. Este guiso de legumbres y verduras es exactamente eso, un plato reconfortante, sencillo y lleno de sabor . Hoy desde Cocina Fácil os traemos un guiño a la casera de toda la vida. ¡No te lo puedes perder! Lo bueno de este tipo de recetas es que apenas tienen complicación. No hace falta ser un experto en cocina para preparar un plato de primera categoría, solo hay que tener paciencia y dejar que los buenos ingredientes hagan su magia en la cazuela. Os adelanto que se pueden dejar listas con antelación , porque si algo tienen los guisos es que están aún más ricos al día siguiente. Consejos para que quede perfecto Si tienes tiempo, puedes cocer las alubias en casa en vez de usarlas de bote. Solo hay que ponerlas en remojo la noche anterior y cocerlas en una olla con agua y un poco de laurel hasta que estén tiernas. Este guiso es de esos que ganan con el reposo. Si lo dejas de un día para otro, el arroz absorberá más el sabor del caldo y estará aún más rico. Si quieres darle un toque especial, prueba a añadir un poquito de pimentón dulce al sofrito. Le da un sabor delicioso y un color más bonito al guiso. Si te sobra, no te preocupes. Puedes guardarlo en la nevera un par de días sin problema o incluso congelarlo en raciones para tenerlo listo en cualquier momento. Convierte este guiso de alubias con arroz y verduras es tu comodín en la cocina . Ingredientes económicos, de los que siempre tenemos a mano y una receta facilita, con esta receta todo son ventajas ¡Siempre apetece! Uno de esos platos que siempre sientan bien y que nos recuerdan que lo casero y lo sencillo es, muchas veces, lo mejor. Así que ya sabes, la próxima vez que te apetezca algo rico y reconfortante, anímate a prepararlo. ¡Seguro que repites!