VERDURAS

Flanecitos de verduras con ensalada

Una buena forma de presentar la verdura es como en esta receta, en forma de flanecitos salados. Estos llevan zanahorias y coliflor, mezclado con nata, leche y huevo.

Personas: 6 Tiempo: 80 min Calorías: 205 Cal

FLANECITOS DE VERDURAS CON ENSALADA

Ingredientes para Flanecitos de verduras con ensalada

  • 300 g zanahorias
  • 200 g coliflor
  • 2 dl nata líquida
  • 2 dl leche
  • 2 huevos
  • lechuga unos brotes variados
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • pimienta
  • sal
Sin gluten
Preparación con antelación

Dieta: Baja en calorías , Mediterránea , Vegetariana

Temporada: Todo el año

Técnica: Baño maría , Hervido , Horno

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Flanecitos de verduras con ensalada

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Paso 1

Limpia la coliflor, sepárala en ramitos y lávalos. Raspa las zanahorias, lávalas y trocéalas. Cuece ambas verduras en agua con sal 15 minutos. Escúrrelas y mézclalas con la leche y la nata. Salpimienta y cuécelas durante 5 minutos más. Pasa la preparación por la batidora y déjala enfriar.
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Paso 2

Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta, y agrégalos a la preparación anterior. Engrasa 6 flaneras con aceite y reparte en ellas la mezcla. Cuece los flanecitos al baño María, en el horno precalentado a 180 grados, 45 minutos. Déjalos enfriar y resérvalos en la nevera hasta el día siguiente.

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Paso 3

Lava las hojas de ensalada y sécalas. Alíñalas con aceite, vinagre, sal y pimienta, y sírvelas con los flanecitos.

El truco:

Puedes decorar estos flanes con un poco de zanahoria rallada y espolvoreados con cebollino picado.

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