Ingredientes paraFlan de chocolate con bizcocho, nata y kiwi

  • 1 litro de Leche
  • 6 Huevos
  • 200 gramos de Azúcar
  • 2 decilitros de Nata Para Montar
  • 100 gramos de Chocolate Negro
  • 1 Kiwi
  • 1 Bizcocho una plancha

Cómo hacer flan de chocolate con bizcocho, nata y kiwi

Paso 1

Forrar con la plancha de bizcocho el fondo de un molde rectangular y recortar el sobrante. Trocear el chocolate, disponerlo en una cazuela y añadir la leche. Ponerla al fuego y cocer, sin dejar de remover, hasta que se funda.

Paso 2

Cascar los huevos en un cuenco, añadir 150 g de azúcar y batir con unas varillas manuales hasta obtener una mezcla espumosa. Incorporar el chocolate fundido y mezclar hasta que se integre.

Paso 3

Verter esta preparación en el molde, sobre el bizcocho, y cocer al baño María en el horno precalentado a 180 grados durante 1 hora.

Paso 4

Retirar del horno, dejar enfriar y reservar en la nevera, tapado con film, unas 12 horas. Desmoldarlo entonces con cuidado, pasando un cuchillo alrededor del borde del flan, y ponerlo en una fuente.

Paso 5

Montar la nata con el resto del azúcar con varillas eléctricas, en el momento de servir el flan. Untarla sobre este con una espátula de silicona, de forma que quede una capa lisa y homogénea. Luego, cortarlo en cuadraditos del mismo tamaño.

Paso 6

Pelar el kiwi y partirlo en rodajas finas. Repartirlas sobre las porciones de flan y servirlas enseguida.

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