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Ingredientes paraFiletes de pavo con piña

  • 500 gramos de Pechugas De Pavo
  • 400 gramos de Piñas en su jugo
  • 20 mililitros de Kétchup
  • 20 mililitros de Salsa De Soja
  • 20 gramos de Miel
  • 20 gramos de Mostaza
  • 10 gramos de Azúcar Moreno
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • 1 ramita de Romero

Cómo hacer filetes de pavo con piña

Paso 1

Mezclar el ketchup con la salsa de soja, la miel, la mostaza y el azúcar. Disponer esta preparación en un cazo y cocerla unos minutos, sin dejar de remover con cuchara de madera. Añadir la mitad del jugo de la piña y proseguir la cocción, a fuego lento, 10 minutos hasta que espese. Retirar y dejar enfriar.

Paso 2

Lavar los filetes de pavo y secarlos. Reservar la mitad de la salsa, tapada, en la nevera. Regarlos con la restante, remover y dejarlos macerar durante 1 hora. Escurrirlos y sazonar.

Paso 3

Engrasar una plancha con unas gotas de aceite. Ponerla al fuego y, cuando esté bien caliente, asar los filetes 3 o 4 minutos por cada lado. Retirarlos y añadir las rodajas de piña bien escurridas. Dorarlas durante 1 minuto por cada lado.

Paso 4

Repartir los filetes y la piña en 4 platos y decorar con el romero lavado. Servirlos regados con la salsa. Sustituir la piña por manzana o pera cortada en láminas.
 

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