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Filetes de pavo con piña

Si quieres una receta sencilla y saludable, prueba estos filetes de pavo salteados con piña en conserva. Se acompaña de una salsa que mezcla ketchup con salsa de soja, miel, mostaza, azúcar y el jugo de la piña.

Begoña Montané
Begoña Montané
Cocinera

FILETES DE PAVO CON PIÑA.
FILETES DE PAVO CON PIÑA.
Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA
4 personas
25 min

3

(10 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Asado (parrilla/barbacoa)

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Preparación con antelación
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Ingredientes paraFiletes de pavo con piña

  • 500 gramos de Pechugas De Pavo
  • 400 gramos de Piñas en su jugo
  • 20 mililitros de Kétchup
  • 20 mililitros de Salsa De Soja
  • 20 gramos de Miel
  • 20 gramos de Mostaza
  • 10 gramos de Azúcar Moreno
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • 1 ramita de Romero

Paso 1

Mezclar el ketchup con la salsa de soja, la miel, la mostaza y el azúcar. Disponer esta preparación en un cazo y cocerla unos minutos, sin dejar de remover con cuchara de madera. Añadir la mitad del jugo de la piña y proseguir la cocción, a fuego lento, 10 minutos hasta que espese. Retirar y dejar enfriar.

Paso 2

Lavar los filetes de pavo y secarlos. Reservar la mitad de la salsa, tapada, en la nevera. Regarlos con la restante, remover y dejarlos macerar durante 1 hora. Escurrirlos y sazonar.

Paso 3

Engrasar una plancha con unas gotas de aceite. Ponerla al fuego y, cuando esté bien caliente, asar los filetes 3 o 4 minutos por cada lado. Retirarlos y añadir las rodajas de piña bien escurridas. Dorarlas durante 1 minuto por cada lado.

Paso 4

Repartir los filetes y la piña en 4 platos y decorar con el romero lavado. Servirlos regados con la salsa. Sustituir la piña por manzana o pera cortada en láminas.
 

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