Fiambre de pollo y pistachos PASO A PASO PARA REALIZAR FIAMBRE DE POLLO Y PISTACHOS: RESULTADO FINAL.00482552.jpg Begoña Montané Cocinera 4 personas 45 min 366 Cal 3 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Al vapor ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 20 de febrero de 2020 Relacionadas: Pechuga de pollo Pechugas de pollo Aguacate Filetes de pollo Queso Pechugas Fáciles Ingredientes paraFiambre de pollo y pistachos 300 gramos de Pechugas De Pollo 100 gramos de Beicon 50 gramos de Pistachos 50 gramos de Queso Blanco Para Untar 2 Huevos 20 gramos de Harina De Maíz Sal 1 Aguacate 1 Ajo 1 Limón Cilantro rebanadas de Pan Tostado Mermelada De Tomate Pimienta Cómo hacer fiambre de pollo y pistachos Paso 1 Limpia el pollo y el beicon y pícalos menudos con un cuchillo. Paso 2 Coloca ambos ingredientes en un bol, salpimienta y añade los pistachos y el queso. Mezcla bien. Paso 3 Casca los huevos en otro cuenco, bátelos y disuelve en ellos la maicena. Viértelos en el bol del pollo y mezcla bien hasta que todo se integre y amalgame. Déjalo reposar unos minutos. Paso 4 Extiende film plástico en la encimera, vuelca la preparación anterior y enrolla dándole forma de cilindro. Cierra las puntas como un caramelo y cuécelo al vapor 30 min dándole la vuelta. Déjalo templarse en el mismo recipiente. Paso 5 Pate el aguacate, extrae la pulpa y májala en el mortero con el ajo pelado, sal, unas gotas de limón y unas hojas de cilantro lavadas hasta obtener una crema. Paso 6 Retira el film al fiambre y sírvelo en rodajas sobre las tostadas untadas con el guacamole y con un poco de mermelada de tomate. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla