Name: Ensalada de patata
Total time: 60 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 8 patata medianas; 1 cebolleta; 2 zanahoria; 4 cda aceitunas negras; 4 cda aceitunas verdes; 4 cda pepinillos en vinagre; cebollino unos tallos; 1 lechuga 1 bolsa de brotes variados; 6 cda aceite de oliva; 1 cda mostaza de dijon; 1 cda vinagre de jerez; pimienta; sal

PASO A PASO PARA HACER ENSALADA DE PATATA: RESULTADO FINAL.

Ingredientes
8	patata medianas
1	cebolleta
2	zanahoria
4 cda	aceitunas negras
4 cda	aceitunas verdes
4 cda	pepinillos en vinagre
	cebollino unos tallos
1	lechuga 1 bolsa de brotes variados
6 cda	aceite de oliva
1 cda	mostaza de dijon
1 cda	vinagre de jerez
	pimienta
	sal

Elaboración:

paso_a_paso_para_hacer_ensalada_de_patata_cortar_las_patatas_en_dados_antes_de_cocerlas_en_agua_con_sal — Paso 1

1. Pelar las patatas y lavarlas. Secarlas y cortarlas en dados. Cocerlas en abundante agua con sal, a fuego medio, unos 15 minutos. Escurrirlas y reservarlas.

_blank — Paso 2

2. Raspar la zanahoria y limpiar la cebolleta. Lavarlas y cortar la primera en dados y la segunda en rodajitas

paso_a_paso_para_hacer_ensalada_de_patata_hacer_la_vinagreta_con_vinagre_mostaza_sal_y_pimienta — Paso 3

Batir el aceite con el vinagre, la mostaza, sal y pimienta. Deshuesar las aceitunas y lavar el cebollino; picarlos, con los pepinillos. Mezclar los tres con las hortalizas y el aliño. Lavar los brotes tiernos, secarlos y repartirlos en cuencos. Añadir la ensalada de patata y servir.

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Ingrediente

Dieta

Tipo Plato

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Técnica

Tipos de receta

Paso 1

Paso 2

Paso 3