Ensalada de judías verdes con arroz blanco¿Quieres nuevas ideas para una ensalada de judías verdes? Elígelas redondas y tiernas y añádeles zanahoria y maíz. La vinagreta es el secreto: mezcla miel, mostaza, sal y aceite. Se acompaña de arroz basmati cocido. Begoña Montané Cocinera 05 de mayo de 2020, 09:05 ENSALADA DE JUDÍAS VERDES CON ARROZ BLANCO.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. 4 personas 35 min 235 Cal 4 (10 votos) Dieta: Mediterránea ● vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa Relacionadas: Judías Zanahoria Arroz Fáciles Judías verdes Ensalada de arroz Ingredientes paraEnsalada de judías verdes con arroz blanco 300 gramos de Judías Verdes redondas 100 gramos de Arroz Basmati 75 gramos de Maíz Cocido 3 Zanahorias 25 gramos de Mostaza A La Antigua 1 cucharada de Miel 50 mililitros de Aceite De Oliva Sal Paso 1 Lava las judías, límpialas y trocéalas. Cuécelas en agua con sal durante 15 minutos, escúrrelas y déjalas enfriar. Paso 2 Cuece el arroz en el doble de agua salada en volumen durante 12 minutos hasta que esté al dente, escúrrelo y déjalo enfriar. Paso 3 Enjuaga el maíz y escúrrelo también. Raspa las zanahorias, lávalas, sécalas y córtalas en dados pequeños. Dispón la miel en un cuenco, añade la mostaza y una pizca de sal, y remueve bien con varillas manuales. Paso 4 Añade el aceite, poco a poco, sin dejar de batir hasta que se incorpore. Mezcla las judías, el maíz y la zanahoria en una ensaladera y alíñalos con la salsita. Sirve la ensalada con unos moldecitos de arroz blanco. El truco: Conseguirás que el arroz quede más suelto si lo lavas previamente con agua fría. Así limpiarás el almidón. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla