Ensalada de garbanzos con lechuga y huevo duro ¿No sabes cómo preparar hoy la ensalada de garbanzos? Cuece unos huevos, echa unos palitos de surimi cortados, surimi, lechuga y pimiento en tirillas. Aliña con una buena vinagreta y ¡listo! Amanda Laporte La repostera más televisiva 4 personas 25 min 210 Cal 3 (11 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 15 de julio de 2020 Relacionadas: Garbanzos Ensalada verde Alcaparras Fáciles Ensalada de garbanzos Ingredientes paraEnsalada de garbanzos con lechuga y huevo duro 300 gramos de Garbanzos cocidos 2 Huevos 2 Cogollos De Lechuga 8 barritas de Surimi 2 cucharadas de Alcaparras 4 Pimientos Del Piquillo Aceite De Oliva Sal 1 cucharada de Vinagre De Jerez Pimienta Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí Cómo hacer ensalada de garbanzos con lechuga y huevo duro Paso 1 Lava los cogollos y córtalos en juliana. Parte el surimi en rodajas. Escurre los pimientos del piquillo y córtalos en tiritas. Cuece los huevos en agua salada unos 10 minutos. Retíralos, déjalos enfriar y pélalos. Paso 2 Bate 4 cucharadas de aceite con el vinagre, la sal y la pimienta hasta obtener una vinagreta emulsionada. Paso 3 Enjuaga los garbanzos para eliminar el líquido de conservación y escúrrelos bien. Ponlos en un cuenco y añade la lechuga, el surimi, los huevos picados, las alcaparras y los pimientos. Riégalos con la vinagreta y sirve. El truco Quedará muy rica si añades a la vinagreta unos encurtidos picados: aceitunas, pepinillos, cebollitas... ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla