El restaurante favorito de Rosalía en Madrid: con aires castizos y famoso por su tortilla vaga

Rosalía no solo es una de nuestras artistas más internacionales, también es una gran amante de la gastronomía, tanto a la hora de prepararla como cuando llega el momento de disfrutarla. En más de una ocasión ha dejado claro, a través de Instagram, sus habilidades a la hora de preparar la tortilla de patatas y, aunque unos de sus platos preferidos son los de la cocina japonesa, hay una taberna en Madrid que se ha convertido en una parada obligatoria cada vez que visita la capital.

Ubicado en la calle Juan Hurtado Mendoza, 11, en pleno centro de la capital, Sacha es uno de los restaurantes preferidos de Rosalía. Un local, botillería y bistró, fundado en 1972 y diseñado con ambiente canalla, informal y transgresor. En verano tiene una terracita interior, con un estilo muy parisino y, además de ofrecer una comida moderna, fresca y natural, su estilo es de la vieja escuela, eficiente y con un trato muy cercano. Te contamos los platos que no puedes perderte en este restaurante del Madrid más castizo.

La tortilla vaga es uno de los platos estrella de Sacha, aunque si quieres probar otras formas de cocinar este plato tan típico, puedes probar nuestra receta de tortilla de calabacín y piquillos o el pastel de tortilla de patata rellena de jamón york y queso.

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El Restaurante favorito de Rosalía

Además de por su ambiente acogedor y por contar con una clientela fija entre la que se encuentran algunas de las celebrities de la capital, Sacha es uno de los restaurantes más castizos de Madrid y, la tortilla vaga, uno de sus platos estrella. Creada con una base de chips, morcilla y piparras, este plato es auténtico manjar y uno de los principales reclamos de sus clientes, aunque no es el único.

Combinando la cocina vasca, gallega y la de mercado, este restaurante también ofrece su falsa lasaña de txangurro, sus alcachofas fritas o carne en lingotes de solomillo de ternera al punto, además una gran variedad de postres como sus filloas gallegas rellenas y la tarta dispersa de homenaje a Dabiz Muñoz, por 12€. No obstante, Sacha no es el único restaurante que adora visitar Rosalía cuando viaja a Madrid.

Otros restaurantes de Madrid que le gustan Rosalía

Casa Macareno

Este restaurante castizo no solo es uno de los locales que están arrasando en TikTok, también es uno de los preferidos de Rosalía y de todos los foodies que buscan disfrutar de lo mejor de la gastronomía española en versión gourmet. Ubicado en la Calle San Vicente Ferrer 14, en pleno barrio de Malasaña, Casa Macareno tiene una decoración muy tradicional y unos platos irresistibles, que van desde las tablas de embutidos y quesos hasta las tapas de anchoas, de mejillones en escabeche y de todo lo necesario para completar un buen vermut.

Bodegas El Maño

Siendo fieles a la comida española y creando un menú con ingredientes de temporada, en Bodegas El Maño llevan desde 1927 ofreciendo los platos más exquisitos de la capital. Con un toque castizo, tradición y mucha historia, las gildas, la tortilla de patatas cremosa o la ensaladilla son algunos de los aperitivos que podemos tomar en su barra. No obstante, si nos apetece comer, también podemos disfrutar de unos huevos rotos con trufa, boquerones a la andaluza con salmorejo, chuletón trinchado, cachopo asturiano o carrilleras en vino tinto. Está ubicado en la Calle de la Palma 64 y es un imprescindible.

Estos son algunos de los locales imprescindibles del Madrid más castizo que ni Rosalía ni cualquier amante del momento aperitivo al mediodía, podemos perdernos para dar un toque gourmet, irresistible y muy español a los mejores vermuts de los domingos.