Ensalada de coles y berenjena al grill Las coles dan a la ensalada un sabor intenso. A esta le hemos añadido berenjena al grill, previamente marinada. Además de repollo y lombarda, lleva hinojo, zanahoria y un delicioso aliño. ENSALADA DE COLES Y BERENJENA AL GRILL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 2 personas 20 min 3 (4 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Plancha ● Asado (parrilla/barbacoa) ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin lactosa lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Berenjenas Light Zanahoria Col lombarda Ensalada verde A la parrilla Fáciles Ensalada de col Ingredientes paraEnsalada de coles y berenjena al grill 3 berenjena largas o 1 berenjena morada grande 200 gramos de repollo 150 gramos de col lombarda ½ hinojo 1 zanahoria 70 gramos de frutos secos picados 1 chile rojo picado 1 pizca de orégano 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre 1 pizca de sal 3 cucharadas de salsa de soja para el aliño 1 cucharada de vinagre de manzana para el aliño 1 cucharadita de miso para el aliño ¼ cucharaditas de semillas de sésamo para el aliño Cómo hacer ensalada de coles y berenjena al grill Paso 1 Corta las berenjenas en rodajas en diagonal. Déjalas en remojo con el vinagre y sal, 15 minutos. Paso 2 Lava las coles y pícalas en tiras finas. Colócalas en un bol y sepáralas con las manos. Paso 3 Lava también el hinojo y pela la zanahoria. Córtalos en tiras finas, añádelos al bol y mezcla. Paso 4 Enjuaga la berenjena con agua y escúrrela. En una sartén grill con aceite, márcala a fuego medio-alto por ambos lados aderezándola con sal y orégano. Paso 5 Ponla sobre la ensalada y, encima, los frutos secos y el chile. Mezcla los ingredientes del aliño en un vaso y vierte al servir. Paso 6 En menos tiempo: Esta ensalada se puede hacer con calabacín en lugar de berenjena . Así nos ahorramos el tiempo de remojo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla