Ensalada de arroz Alegra tu ensalada de arroz con una base de escarola, jamón york, maíz, pimiento verde, aceitunas, zanahoria y cebolla, con una vinagreta bien emulsionada. ENSALADA DE ARROZ CON JAMÓN YORK.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Óscar Sanz Cocinero 4 personas 25 min 4 (8 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten martes 27 de octubre de 2020 Relacionadas: Zanahoria Pimientos Cebolla Ensalada verde Alcaparras Mostaza Arroz Fáciles Ensalada de arroz Ingredientes paraEnsalada de arroz 4 tacitas de Arroz 1 Pimiento Verde 100 gramos de Jamón Cocido 1 Zanahoria Maíz Dulce 1 latita 6 cucharadas de Aceitunas Verdes 2 cucharadas de Alcaparras 1 Cebolla pequeña hojas de Escarola Para la vinagreta 6 cucharadas de Aceite 2 cucharadas de Vinagre 1 cucharadita de Mostaza Pimienta Sal Cómo hacer ensalada de arroz Paso 1 Cuece las cuatro tacitas de arroz en una cazuela con abundante agua salada durante 17 minutos aproximadamente. Después, refréscalo bajo el chorro del grifo para parar la cocción y déjalo escurrir bien en un colador de agujeros grandes. Paso 2 Lava el pimiento verde, retirando las semillas, y córtalo en cuadraditos. Corta el jamón york en daditos. Pela la zanahoria y pícala muy fina. Escurre el maíz. Pica las aceitunas. Pela la cebolla y córtala en juliana fina. Paso 3 Bate los ingredientes de la vinagreta hasta conseguir una salsa emulsionada. Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera, aliña con la vinagreta preparada y sirve en un lecho de hojas de escarola. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla