Si te gustan las empanadillas en todos los formatos, pruébalas también dulces con un suave relleno como el que te proponemos en Cocina Fácil, con manzana, orejones de albaricoque, nueces y un delicioso toque de canela.

Ingredientes paraEmpanadillas dulces de manzana, nueces y canela

  • 8 obleas para empanadillas
  • 2 manzanas golden o reineta
  • 20 gramos de azúcar moreno
  • 20 gramos de mantequilla
  • 20 gramos de nueces peladas
  • 4 orejones de albaricoque
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 huevo
  • 4 cucharaditas de miel

Cómo hacer empanadillas dulces de manzana, nueces y canela

1. Descorazona las manzanas

Pela las manzanas, retira el corazón y trocéalas. Cuécelas 15 minutos a fuego muy lento en una cazo junto con la mantequilla, el azúcar y 2 cucharadas de agua. Añade las nueces, los orejones picados, la canela molida y deja enfriar. Precalienta el horno a 180º.

1. Descorazona las manzanas

2. Rellena y pincela las empanadillas

Extiende las obleas y reparte el relleno en el centro. Dóblalas y sella los bordes con las púas de un tenedor. Colócalas sobre la placa del horno forrada con papel sulfurizado y pincélalas con huevo batido.

2. Rellena y pincela las empanadillas

3. Hornea y riega con miel

Hornéalas 15 minutos, hasta que estén bien doradas. Retíralas, déjalas templar y riégalas con un hilo de miel antes de servirlas.
 

El truco

Como norma general, escoge manzanas amarillas o rojas que son más dulces que las verdes.

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