Empanadillas dulces de manzana, nueces y canela

1. Descorazona las manzanas

Pela las manzanas, retira el corazón y trocéalas. Cuécelas 15 minutos a fuego muy lento en una cazo junto con la mantequilla, el azúcar y 2 cucharadas de agua. Añade las nueces, los orejones picados, la canela molida y deja enfriar. Precalienta el horno a 180º.

2. Rellena y pincela las empanadillas

Extiende las obleas y reparte el relleno en el centro. Dóblalas y sella los bordes con las púas de un tenedor. Colócalas sobre la placa del horno forrada con papel sulfurizado y pincélalas con huevo batido.

3. Hornea y riega con miel

Hornéalas 15 minutos, hasta que estén bien doradas. Retíralas, déjalas templar y riégalas con un hilo de miel antes de servirlas.