POSTRES Y DULCES

Crema de queso con manzana

Prepara este suculento postre con tres capas visibles en una copa. Lleva una crema de queso mascarpone, manzana con canela y granada remojada en moscatel.

Personas: 4 Tiempo: 35 min

CREMA DE QUESO CON MANZANA.

Ingredientes para Crema de queso con manzana

  • 1 granada
  • 1 copita vino moscatel
  • 150 g queso mascarpone
  • 2 yogures
  • 80 g azúcar glas
  • 2 manzanas
  • 2 cda azúcar moreno
  • 1 ramita canela
  • 1 ramita menta
Sin gluten

Temporada: Invierno , Otoño

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Crema de queso con manzana

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Paso 1

Partir la granada por la mitad, extraer los granos y retirar toda la membrana blanquecina que los envuelve. Colocarlos en un cuenco y regarlos con el moscatel. Dejarlos macerar durante 2 horas.
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Paso 2

Pelar las manzanas y cortar la pulpa en dados retirando el corazón. Ponerla en un cazo, y añadir el azúcar morena, la ramita de canela y 2 cucharadas de agua. Tapar y cocer a fuego lento 5 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara. Retirar del fuego y dejar enfriar.
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Paso 3

Mezclar el queso con los yogures y el azúcar glas. Remover hasta obtener una crema de textura homogénea y muy fina. Repartir la compota de manzana en el fondo de cuatro vasitos y rellenarlos con la crema de queso. Dejar reposar en la nevera hasta la hora de servir.
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Paso 4

Lavar la menta, secarla y separar las hojas. Escurrir la granada y repartirla, a cucharadas, sobre la crema de queso. Adornar con la menta y servir en seguida.
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