Coulant de chocolate, la receta que siempre sale bien

Si te encantan los coulants de chocolate, pero nunca los has preparado en casa, aquí tienes una receta que siempre sale. No te la pierdas.

Coulant fundido clásico

Acompaña este coulant fundido clásico con fresas.

Cocina Fácil
Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo
4 personas
25 min

5

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Si quieres que los coulants queden cocidos por fuera y supercremosos por dentro,  es importante controlar bien la temperatura y los tiempos del horno. Por tanto, para no tener sorpresas, acuérdate de precalentar el horno 15 minutos antes de poner los bizcochitos. Así habrá alcanzado la temperatura correcta.

Y, por lo que se refiere al horneado, déjalos solo el tiempo indicado en la receta, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes paraCoulant de chocolate, la receta que siempre sale bien

  • 75 gramos de chocolate
  • 40 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 45 gramos de azúcar
  • 20 gramos de harina

Cómo hacer coulant de chocolate, la receta que siempre sale bien

1. Funde el chocolate

Precalienta el horno a 200°C. Coloca en un cazo el chocolate y la mantequilla y deshazlos al baño María. Deja que se enfríe.

1. Funde el chocolate

2. Prepara la masa

Bate los huevos con el azúcar en un bol hasta que la mezcla suba un poco. Luego, añade la harina tamizada y, finalmente, el chocolate fundido. Bate bien.

3. Rellena los moldes

Unta moldes de flan con un poco de mantequilla y enharínalos para evitar que la masa del coulant se enganche. Rellena los moldes con la mezcla obtenida hasta un poco más de la mitad de su altura.

4. Cuécelos en el horno

Hornea los coulants de 8 a 10 minutos. Sírvelos calientes y decora el plato con unas rodajas de fresa.

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