Corona de chocolate y crema moka Disfruta de esta corona de bizcocho de chocolate rellena de una crema de moka. La crema se prepara montando la nata con azúcar, café y agua, mezclándolo bien. CORONA DE CHOCOLATE Y CREMA MOKA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 10 personas 35 min 5 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 12 de octubre de 2020 Relacionadas: Naranja Nata Yogur Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraCorona de chocolate y crema moka 3 Huevos 1 Yogur 2 medidas de yogur de Azúcar ½ medidas de yogur de Aceite De Girasol 2,5 medidas de yogur de Harina 1 sobre de Levadura En Polvo Mantequilla Cacao en polvo 1 cucharadita de Piel De Naranja rallada 350 mililitros de Nata Para Montar 60 gramos de Azúcar 60 gramos de Café Soluble 250 gramos de Chocolate Negro fondant 25 gramos de Naranjas Confitadas Cómo hacer corona de chocolate y crema moka Paso 1 Montar la nata con el azúcar. Disolver el café en 1 cucharada de agua, añadirlo y mezclar bien. Dejar la crema obtenida en la nevera. Precalentar el horno a 180º. Paso 2 Cascar los huevos en un cuenco y batirlos con el azúcar, con varillas, hasta que estén espumosos. Añadir el yogur, el aceite, la ralladura de naranja y 3 cucharadas de cacao, y remover hasta incorporarlos. Agregar a la mezcla anterior la harina tamizada con la levadura y remover. Paso 3 Engrasar con un poco de mantequilla un molde de corona y verter la masa en él. Hornear el bizcocho unos 25 minutos. Pinchar el centro con un palillo; si sale limpio estará en su punto, si no, proseguir la cocción 5 minutos más. Retirarlo, dejarlo templar y desmoldarlo sobre una fuente. Paso 4 Cortar el bizcocho en dos discos, en horizontal. Cubrir la base con la crema de moka fría y disponer encima el bizcocho restante. Trocear el chocolate y fundirlo al baño María. Esperar a que se temple y cubrir con él la superficie de la corona. Cortar la naranja confitada en juliana fina, disponerla encima y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla