Copitas de mousse con galletas y fresas

Acaba la comida con un postre casero y superapetitoso: unas copitas de mousse de chocolate con galletas y fresones cortados en láminas clavados por encima.

COPITAS DE MOUSSE CON GALLETAS Y FRESAS.
4 personas
35 min

Sé el primero
en votar

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Baño maría

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Ingredientes paraCopitas de mousse con galletas y fresas

  • 180 gramos de Chocolate Negro
  • 1 cucharada de Leche
  • 1 decilitro de Nata Líquida
  • 20 gramos de Mantequilla
  • 3 Huevos
  • 15 gramos de Azúcar Glas
  • 4 Galletas Digestive
  • 150 gramos de Fresones

Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí

Cómo hacer copitas de mousse con galletas y fresas

Paso 1

Lleva a ebullición la nata líquida con la leche. Trocea el chocolate, colócalo en un bol y vierte encima la mezcla de leche y nata hirviendo. Remueve bien hasta que el chocolate esté totalmente fundido. Trocea la mantequilla e incorpórala a la crema de chocolate. Casca los huevos y separa las yemas y las claras. Bate las primeras con el azúcar hasta que blanqueen y mézclalas con la preparación de chocolate. Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas con movimientos envolventes de abajo hacia arriba para evitar que bajen demasiado.

blank

Paso 2

Trocea las galletas y repártelas en el fondo de cuatro copitas o bolecitos individuales. Distribuye la mousse en las copitas, déjalas enfriar totalmente, tápalas con plástico de cocina y resérvalas en la nevera un mínimo de 4 horas.

blank

Paso 3

Lava los fresones pasándolos brevemente bajo el chorro del grifo. Sécalos con un paño limpio, retira los pedúnculos y córtalos en láminas. Sirve las mousses decoradas con láminas de fresón.

blank
¿Has preparado esta receta?

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?