Conos de kataifi con helado de vainilla y macadamias caramelizadas PASO A PASO PARA REALIZAR CONOS DE KATAIFI CON HELADO DE VAINILLA Y MACADAMIAS CARAMELIZADAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 12 personas 40 min 297 Cal Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 30 de diciembre de 2020 Relacionadas: Horno Leche Nata Helado casero Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraConos de kataifi con helado de vainilla y macadamias caramelizadas 1 paquete de Masa Kataifi 20 gramos de Mantequilla derretida Para el helado 2 Yemas De Huevo 50 gramos de Azúcar Glas 250 mililitros de Leche 150 mililitros de Nata Para Montar 50 gramos de Nueces De Macadamia 2 cucharadas de Azúcar Cómo hacer conos de kataifi con helado de vainilla y macadamias caramelizadas Paso 1 Carameliza las nueces de macadamia. Calienta las 2 cucharadas de azúcar junto con una cucharadita de agua en un cazo y deja que forme un caramelo rubio. Paso 2 Agrega las nueces de golpe, remueve y vierte sobre papel de horno. Déjalas enfriar hasta que el caramelo se solidifique y trocéalas sin que queden excesivamente trituradas. Paso 3 Para hacer el helado, bate las yemas con el azúcar glas y la leche en un cuenco, con la ayuda de unas varillas. Vierte la mezcla en un cazo y cocina unos 3 minutos a fuego medio sin dejar de remover (no debe llegar a hervir). Paso 4 Cuando se haya enfriado, agrega la nata y remueve bien. Incorpora las nueces troceadas, mezcla bien hasta que queden integradas, y guarda en el congelador entre 3 y 4 horas, batiéndolo cada 30 minutos para romper los cristales de hielo y que quede cremoso. Paso 5 Enrolla la masa kataifi en conos metálicos sin cubrirlos del todo y píncelalo con la mantequilla derretida. Introduce en el horno precalentado a 200° y cuece 10 minutos, girándolos a los 5 minutos. Saca del horno y dejar enfriar. Rellena con el helado y sirve. El truco Para fundir mantequilla, puedes hacerlo en una sartén, en una cacerola o al baño maría. Pero elijas lo que elijas debe ser a fuego muy bajo para que no se queme. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla