Las piezas de carne enteras asadas al horno quedan siempre bien. Jugosas y llenas de sabor. En nuestro caso hemos utilizado una cinta de lomo entera y la hemos acompañado de una guarnición de cuscús con verduras . Para darle un plus de sabor, la pincelamos con una mezcla de miel y mostaza antes de hornear y la regamos con vino blanco. Si quieres hacerlo en dos pasos, puedes hornear el día de antes la cinta de lomo y dejarlo reposar. Y, al día siguiente, calentarlo cortado, acompañado del cuscús y de la salsita. Otra forma estupenda de preparar la cinta de lomo es rellena de jamón, huevo y encurtidos o de verduras y frutos secos . Sabrosas y económicas, las recetas de lomo de cerdo son un básico imprescindible en nuestros menús. Consejos para una cinta de lomo a la miel con guarnición perfecta La cocción del cuscús. Para que quede más sabroso, en lugar de cocerlo en agua lo hemos cocido en caldo de pollo. Hay que respetar los tiempos de cocción que especifique el fabricante para que quede suelto y en su punto. Pero en dos o tres minutos ya habrá absorbido el caldo. Pinta el lomo. Puedes extender la mezcla de miel y mostaza con una cuchara, pero siempre te irá mejor pintar la carne con un pincel de cocina. Es un utensilio económico y que te sirve para muchos platos. Ajusta el punto de sal . Con la miel, queda dulce. Añade un poco más de sal de la cuenta al lomo. También puedes añadir una pizca de pimienta. Elige calabacín tierno . Para cortarlo en daditos, déjale la piel y elige un calabacín pequeño y tierno. Los grandes tienen muchas pipas, que tendrías que retirar. Otra guarnición. También queda muy bien con cebollitas glaseadas o con zanahorias baby.