¿Tienes invitados a una comida o cena especial? ¿Quieres sorprenderlos con un aperitivo riquísimo y muy vistoso? Pues esta es tu receta, presenta esta otoñal crema de calabaza y pera en formato vasos de chupito individual. Va servida con una crujiente teja de queso parmesano , pipas de calabaza y pimienta rosa. ¡Seguro que te harán la ola! Estos chupitos son muy sencillos de preparar y puedes tenerlos preparados con antelación y decorar en el momento de servir. Se sofríe la cebolla con la zanahoria , la calabaza y la pera, se añade el caldo de verduras y la nata , se cuece 10 minutos y ya solo te queda triturar. Debe quedar bien fina y cremosa. La teja de parmesano debes prepararla en el momento de servir, ya que si no no queda tan crujiente. La presentación en vasitos es ideal como aperitivo, no te pierdas estos chupitos de crema fría de pimiento asado o estos vasitos de crema de gorgonzola . Y no pueden faltar en el postre, prueba estos vasitos de yogur griego con coulis de melocotón . Ideas para tus chupitos de crema de calabaza A la hora de servir, añade unos trocitos de jamón ibérico por encima, le dé un toque muy sabroso y festivo. Puedes sustituir el caldo de verduras por caldo de pollo para darle un sabor más intenso a la crema. Para hacer todas las tejas de una sola vez, pon los montoncitos de queso encima de una bandeja forrada con papel sulfurizado y hornea hasta que se doren. Retira del horno, deja enfriar un minuto y listo.