Carrilleras al vino tinto con chocolate y romero

Hoy, en Cocina Fácil te traemos una receta clásica, las carrilleras de cerdo al vino tinto, con toques de fusión, como el chocolate negro que se añade en la cocción.

Una vez tengas las carrilleras tiernas y cocinadas las puedes servir enteras junto a las patatas, como te proponemos en nuestra receta, o presentarlas de manera más vistosa. Por ejemplo, si las desmigas en caliente y las mezclas con la salsita para que se amalgamen, te pueden servir para elaborar un timbal.

También quedan espectaculares como relleno en canelones, lasañas, volovanes o conos de hojaldre.