Si hay un plato festivo por excelencia, ese es sin duda el cordero asado y, entre sus cortes, el carré es perfecto para una comida especial por su sabor y vistosidad. Nuestra sugerencia de hoy te encantará, se trata de un carré de cordero con patatas y crema agria , una receta deliciosa, pero sencilla de elaborar, ya que el mayor trabajo lo hace el horno. ¡Conquistarás a tus invitados! Antes de asar la carne, debes macerarla con un majado de ajo , perejil , tomillo , limón , aceite y pimienta . Cuanto más tiempo dejes la carne macerando, más absorberá los sabores y aroma de los diferentes ingredientes. Es ideal que la dejes en la nevera de un día para otro, te quedará perfecta y lista para introducirla en el horno. Si quieres preparar otras recetas para triunfar, con este corte de carne, echa un vistazo al carré de cordero a la miel o el carré de cordero con salsa de vino y verduras . ¿Eres más de paletilla? Pues entonces esta receta es perfecta para ti: paletilla de cordero al horno con escalonias y patatas . Consejos para tu carré de cordero con patatas y crema agria Prueba a preparar la receta con cordero lechal, aunque más caro, su carne es de sabor más suave. Macera la carne con otras hierbas aromáticas, el romero es perfecto para este tipo de carnes. No hagas el carré con la temperatura demasiado alta, puede quemarse por fuera y quedar demasiado crudo por dentro.