Canutillos rellenos de helado de plátano

Ya verás qué sencillos son de preparar estos canutillos, con la masa y el helado de plátano que los rellena, caseros. Se rocían con hilos de chocolate al final.

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

PASO A PASO PARA HACER CANUTILLOS RELLENOS DE HELADO DE PLÁTANO: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA HACER CANUTILLOS RELLENOS DE HELADO DE PLÁTANO: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
6 personas
40 min

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Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Verano

Todo el año

Técnica:

Horno

Sin cocción

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Ingredientes paraCanutillos rellenos de helado de plátano

  • 150 gramos de azúcar glas
  • 70 gramos de mantequilla
  • 270 mililitros de nata para montar
  • 1 huevo
  • 60 gramos de harina
  • 4 plátanos
  • 10 gotas de zumo de limón
  • 150 gramos de chocolate negro

1. Prepara el helado de plátano

Pela los plátanos, tritúralos con el zumo de limón y deja en el congelador unos minutos. Semimonta la nata con 50 g de azúcar, mézclala con el puré de plátano y congela durante un mínimo de 3 horas. Saca el helado de vez en cuando y bátelo para romper los cristales de hielo.

1. Prepara el helado de plátano

2. Mezcla la masa

Mezcla el huevo con 100 g de azúcar, la harina y 60 g de mantequilla derretida, hasta obtener una masa homogénea. Tapa y deja reposar 1 hora en la nevera. 

2. Mezcla la masa

3. Hornea los discos

Precalienta el horno a 180º. Forma discos finos con ella, sobre la placa forrada con papel sulfurizado, y cúecelos 7 u 8 minutos.

4. Enróllalos con mantequilla

Despégalos y dales forma, en caliente, enrollándolos en moldes cilíndricos untados con mantequilla. Deja enfriar y retira los moldes. 

4. Enróllalos con mantequilla

5. Rellena los canutillos

Funde el chocolate al baño María. Pasa el helado a una manga pastelera y rellena los canutillos con él; rocíalos con el chocolate y sirve enseguida.

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