No hay casa que no tenga entre su repertorio de recetas unos calamares rellenos . Es un plato de los de toda la vida, que preparaban las abuelas y que ha pasado de generación en generación. Es una receta fácil aunque entretenida, necesitarás tiempo para rellenar los calamares, el resto en pan comido. De rellenos hay tantos diferentes como casas que los preparan, nosotros te proponemos un relleno de arroz con gambitas que es una delicia. La salsa que los acompaña les da jugosidad y mucho sabor. Aunque los calamares, una vez rellenos, se cierran con un palillo para que no se salga el relleno, muchas veces se abre durante la cocción. Un truco para que esto no pase es darle la vuelta al calamar una vez limpio y antes de rellenar. Te quedarán perfectos. Y si quieres probar otros rellenos igual de ricos, mira estas propuestas: unos ligeros calamares rellenos de verduras , el clásico mar y montaña con estos calamares rellenos de carne , o estos originales calamares rellenos de quinoa y verduras . ¡Todos pura delicia! Trucos para cocer un arroz blanco perfecto Elige bien la variedad del arroz. Utiliza un arroz bomba redondo tipo bomba, es el ideal para esta preparación. La olla donde vas a cocer el arroz es también un elemento importante. Procura que sea antiadherente y que su tamaño sea acorde a la cantidad de arroz que vas a cocer. La proporción de agua y de arroz es de 2:1, es decir, 2 partes de agua por una de arroz.