Brócoli con vinagreta de hortalizas Los ramilletes de brócoli hechos al dente quedan estupendos para una ensalada. En esta, se ha mezclado con filetes de caballa y hortalizas troceadas. BRÉCOL CON VINAGRETA DE HORTALIZAS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 30 min 180 Cal 4 (5 votos) Dieta: Baja en calorías ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Al vapor ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa viernes 10 de enero de 2020 Relacionadas: Tomate Brócoli Light Zanahoria Pimientos Ensalada verde Fáciles Ingredientes paraBrócoli con vinagreta de hortalizas 1 Brócoli 2 Filetes De Caballa en aceite 1 Cebolla Morada 1 Zanahoria 1 Pimiento Verde 2 Tomates Aceite De Oliva 1 cucharada de Vinagre De Manzana Sal Pimienta Cómo hacer brócoli con vinagreta de hortalizas Paso 1 Parte el brécol en ramitos, lávalos y cuécelos en agua con sal durante 3 minutos. Escúrrelos y refréscalos con agua fría. Escurre la caballa. Pela la cebolla, raspa y lava la zanahoria; corta ambas en daditos. Lava el pimiento, límpialo y pártelo igual. Paso 2 Lava los tomates y córtalos también en daditos. Mezcla las verduras, excepto el brécol, y riégalas con el vinagre y 3 cucharadas de aceite. Salpimienta y remueve unos instantes, con cuidado. Paso 3 Macer la verdura durante 30 minutos en la nevera. Añade entonces el brécol y la caballa troceada. Riega con la vinagreta y sírvela enseguida. El truco Sustituye el brécol por coliflor o combínalos. Puedes usar caballa fresca, pártela en filetes y ásalos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla