Brochetas de pavo con ciruelas y manzana Prepara hoy la carne de pavo en brochetas. Si dejas la carne en maceración con ajo picado y aceite, quedá más sabrosa. Luego se ensartan con ciruelas pasas y manzana. La salsa es de Pedro Ximénez y cebolla. BROCHETAS DE PAVO CON CIRUELAS Y MANZANA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Dani Muntaner Cocinero 4 personas 40 min 205 Cal 5 (4 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Plancha ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa Preparación con antelación miércoles 17 de julio de 2019 Relacionadas: Pechugas de pavo Cebolla Light Pavo Pechugas Fáciles Ingredientes paraBrochetas de pavo con ciruelas y manzana 300 gramos de Pechugas De Pavo 1 Diente De Ajo 2 Manzanas 8 Ciruelas Pasas 2 Cebollas 3 cucharadas de Pedro Ximénez Aceite De Oliva Sal Pimienta Cómo hacer brochetas de pavo con ciruelas y manzana Paso 1 Limpia la pechuga, lávala, sécala y córtala en dados. Mézclalos en un recipiente con el ajo pelado y picado y un hilo de aceite. Tapa y deja macerar en la nevera al menos 30 minutos. Paso 2 Lava las manzanas y córtalas en dados. Pela las cebollas, córtalas en plumas y rehógalas en 3 cucharadas de aceite, 10 minutos. Añade el Pedro Ximénez y prosigue la cocción 5 minutos. Salpimienta, tritura y pasa la salsa por el chino. Paso 3 Ensarta la carne en las brochetas, alternándola con las manzanas y las ciruelas. Dóralas en un poco de aceite, 3 minutos por cada lado, y salpimiéntalas. Sírvelas con la salsa aparte. Paso 4 El truco: Si no tienes Pedro Ximénez puedes sustituirlo por un oloroso de Jerez o cualquier otro vino dulce. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla