BOCADILLOS Y CANAPÉS

Bocadillo de pollo al curry

¡Olvídate de los bocadillos aburridos! Coloca en el panecillo que más te guste el relleno con pechugas de pollo preparadas con un toque de curry y cebolla caramelizada. Y completa con los canónigos y las nueces.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
330 Cal
BOCADILLO DE POLLO AL CURRY.
Ingredientes
500 g pechugas de pollo
4 panecillos de pan rústico
100 g canónigos
4 cda salsa mayonesa light
1 cebolla
Sin lactosa
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Plancha
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Pela la cebolla y córtala en juliana fina. Póchala 15 minutos en una sartén con 1 cucharada de aceite, tapada y removiendo de vez en cuando. Agrega el azúcar y cuece 4 minutos más, hasta que quede bien doradita. Lava y seca los canónigos.

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Paso 2

Limpia las pechugas de restos de grasas y ternillas. Lávalas y sécalas con papel de cocina. Salpimiéntalas y ásalas en una plancha con 1 cucharada de aceite hasta que se doren. 3. Mezcla la mayonesa con el curry. Abre el pan, tuéstalo y unta las dos partes con esta salsa. Pela y pica las nueces.

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Paso 3

Reparte las pechugas en la base de los panes. Coloca encima la cebolla caramelizada y los canónigos. Espolvorea con las nueces, coloca la tapa y sirve.
 

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Paso 4

EL TRUCO: Si lo prefieres, deshilacha la carne, mézclala con la mayonesa de curry y rellena los panes.
 

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