Considerado un elixir de salud, por su alta concentración de antioxidantes y vitaminas, el té verde matcha cada vez tiene más adeptos en nuestro país. De color verde intenso y con un sabor más dulce y menos amargo que otros tés, este ingrediente es muy versátil en la cocina. Además de tomarse tal cual, con agua caliente o con un poco de leche o bebida vegetal , también se puede utilizar en la elaboración de deliciosos smoothies , batidos , helados … Si te han entrado ganas de cocinar con él alguna gustosa receta, fíjate en estos bizcochitos individuales , cien por cien veganos, que te descubrimos hoy. Muy vistosos, con una textura esponjosa y supertierna y un sabor exquisito, estos bizcochitos te conquistarán tanto por la vista como por el paladar. A la que los pruebes, te harás fan. Otros dulces golosos en tamaño mini que te van a encantar son los bizcochitos de zanahoria , los minibizcochos financiers de frambuesa o las minibundt cakes cubiertos con chocolate negro . Consejos y variantes para los bizcochitos individuales de té matcha Para que estos dulces todavía estén más sabrosos, agrega un pellizco de vainilla en polvo a la masa. También puedes añadir unas perlitas de chocolate . En lugar de usar unos moldes de magdalenas, puedes utilizar uno tipo plumcake . En este caso, deja cocer durante 45 minutos. Antes de hornear, coloca unas láminas o granillo de almendra por encima.