Atún a la plancha con espinacas y tomate Para un buen lomo de atún, no hace falta una preparación compleja. Este se hace un minuto por cada lado a la plancha y se acompaña de unas espinacas escaldadas y salsa de tomate. ATÚN A LA PLANCHA CON ESPINACAS Y TOMATE.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 4 personas 40 min 262 Cal 4 (5 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Plancha ● Rehogado ● Hervido ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Atún Espinacas Pescado Light Tomate Fáciles Atún con tomate Atún a la plancha Ingredientes paraAtún a la plancha con espinacas y tomate 4 Lomos De Atún de unos 170 gramos cada uno 700 gramos de Tomates 600 gramos de Espinacas Azafrán ½ cucharaditas de Pimentón Dulce ½ cucharaditas de Azúcar Aceite De Oliva Sal Pimienta Cómo hacer atún a la plancha con espinacas y tomate Paso 1 Haz un corte en cruz en la base de los tomates y escáldalos en agua salada durante 30 segundos. Refréscalos en agua helada y escúrrelos. Pélalos, trocéalos y tritúralos. Paso 2 Calienta unas gotas de aceite en una cacerola y vierte el tomate. Añade también una pizca de azafrán, el pimentón, el azúcar, sal y pimienta, y deja reducir 12 minutos a fuego lento. Paso 3 Limpia, lava las espinacas y escáldalas unos segundos en agua salada. Escúrrelas y alíñalas con aceite y sal. Lava, seca el atún y salpimiéntalo. Dóralo en una plancha con unas gotas de aceite 1 minuto por cada lado. Sírvelo junto con las espinacas y la salsa de tomate. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla