¡Qué ricos están los arroces caldosos marineros ! Si eres fan de este plato y siempre que tienes una celebración especial te gusta preparar alguna nueva versión para deleitar a los tuyos, no le des más vueltas y fíjate en la propuesta de hoy. Elaborado con berberechos , langostino s y unas rodajas de pulpo , este arroz es sencillísimo de hacer. Además, queda tan gustoso que, a la que lo pruebes, seguro que lo vas a repetir en más de una ocasión. Se va a convertir en un clásico de tu recetario personal. Para que este arrocito te quede con un caldito supersabroso, es fundamental usar un fumet casero que sea muy sustancioso. Prepáralo con las cabezas y las pieles de los langostinos, bien aplastados para que suelten todo su jugo, y para potenciar el sabor a marisco puedes agregar gambas, galeras, mejillones… Luego, cuélalo y añádelo al arroz. Ya verás que delicioso queda. Otros arroces caldosos que también puedes probar son el arroz caldoso de berberechos con bogavante , el arroz caldoso tradicional, con rape y almejas y el arroz caldoso de montaña . Consejos y variantes para el arroz caldoso con berberechos, langostinos y pulpo Puedes sustituir los berberechos por unas almejas o unos mejillones . Y, en lugar de langostinos, decántate por unas gamba s o unos gambones . Para que este arroz sea todavía más completo, agrega unos trocitos de rape , dorada o lubina . A la hora de cocinar este plato, procura escoger un arroz tipo bomba . Ten presente que esta variedad no se abre durante la cocción y siempre queda suelta y con una consistencia perfecta.