Aunque actualmente se encuentra trabajando como parte del jurado de 'Tu cara me suena' la trayectoria de Chenoa frente al escenario es intachable. Con más de 20 años de trayectoria que comenzaron con su participación en la primera edición de 'Operación Triunfo', la artista ha consagrado éxitos como "Cuando tú vas" o "Todo irá bien" pero, aunque tiene un talento innato para la música, la cocina no termina de ser lo suyo y así lo afirmaba en una entrevista con 'Cadena Dial'.
Sin embargo, tiene un plato estrella que se anima a preparar en infinidad de ocasiones: el pollo al limón. "Está el pollo a la Pantoja y, después, el pollo a la Chenoa", bromeaba en el podcast de la conocida emisora. La artista, que asegura que su receta es sencilla y que para prepararla, tan solo necesitamos "limón y, bueno, un poco de arte", nos cuenta, paso por paso, como podemos replicarla. Eso sí, también nos deja claras cuáles son sus preferencias: "Yo prefiero los cuartos traseros, son más jugosos", asegura. ¡Descubre cómo prepararla!
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La receta del pollo al limón de Chenoa
El pollo es uno de los ingredientes clave de nuestra gastronomía, que protagoniza infinidad de platos y está presente en muchos otros. El pollo al limón, sin embargo, es una de las variantes más fresquitas y mediterráneas que podemos preparar de esta carne blanca. Te contamos cómo lo cocina Chenoa:
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Cocina fácil
Pollo al limón
Para 4 personas
Ingredientes
Paso a paso
Marina el pollo
Exprime el zumo del limón y, después, raya su piel. Pela y corta los ajos en trocitos pequeños y mezcla todo en un bol, con sal, pimienta y aceite de oliva. Introduce los mulsos de pollo en la mezcla y déjalos marinarse. Cuanto más tiempo estén, más sabor cogerán. Lo óptimo es dejarlos durante toda la noche, tapando el bol, pero si tenemos prisa, deberemos dejarlos durante, al menos, una hora.
Prepara el horno
Cuando el pollo esté marinado, prepara el resto de ingredientes. Precalienta el horno a 200º, con calor arriba y abajo y, mientras tanto, prepara la guarnición. Pela las patatas, lávalas y córtalas de la forma que más te guste, ponlas en una bandeja, coloca el pollo marinado por encima y remata con un poquito de tomillo, si te apetece, para aportarle un toque más mediterráneo y aromatizar tu receta. Llévala al horno durante 45 o 60 minutos, hasta que el pollo esté bien doradito y su piel esté crujiente.
Sirve
Pasado ese tiempo, emplata el pollo en raciones individuales, con las patatas, y alíñalo con un poquito de la salsa de limón que se soltó del marinado tras el horneado.
Esta receta es tan sencilla como rápida de preparar, además de jugosa, sabrosa y un acierto con el que triunfar en cualquier comida especial esta temporada. Un plato muy versátil que podemos modificar en función de nuestras preferencias, pero que a Chenoa, a pesar de no considerarse demasiado cocinillas, le sale genial. La artista, sin embargo, nos aconseja que dejemos que la salsa del limón se caramelice en el horno, para lograr que nuestra receta tenga un sabor más intenso y dulzón.
Este plato es un acierto, pero si prefieres probar otras formas de cocinar el pollo, puedes atreverte con un pollo a la ciruela, un pollo a la toscana o un pollo al vino con setas y beicon.