Arroz caldoso de verduras con un toque de pimentón Las protagonistas de este arroz caldoso son las verduras de temporada: alchachofas, espárragos, calabacín, pimientos... y el toque de pimentón. Para el arroz caldoso se añade 4 veces más de volumen de caldo que de arroz. PASO A PASO PARA REALIZAR ARROZ CALDOSO DE VERDURAS CON UN TOQUE DE PIMENTÓN: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 45 min 289 Cal 4 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Cebolla Zanahoria Espárragos trigueros Pimientos Caldo Arroz con verduras Arroz caldoso Arroz Fáciles Ingredientes paraArroz caldoso de verduras con un toque de pimentón 200 gramos de Arroz Bomba 2 Alcachofas 2 Zanahorias ½ Calabacines 1 Cebollas 1 Pimientos Verdes Italianos ½ Pimientos Rojos 2 Dientes De Ajo 8 Espárragos Trigueros 1 cucharadita de Pimentón Dulce 100 gramos de Tomate Triturado 800 mililitros de Caldo De Verduras Sal Pimienta Negra Aceite De Oliva Cebollino Cómo hacer arroz caldoso de verduras con un toque de pimentón Paso 1 Limpia, lava y trocea las alcachofas, los pimientos y los espárragos; reserva las puntas de estos. Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y corta en daditos el calabacín. Raspa, lava y corta en rodajas las zanahorias. Rehoga todo 5 minutos en aceite. Añade el pimentón, remueve y vierte el tomate. Paso 2 Deja que se reduzca a la mitad e incorpora el caldo de verduras (para un arroz caldoso se añade 4 veces más de volumen de caldo que de arroz). Sube el fuego, lleva a ebullición y salpimienta. Añade el arroz en forma de lluvia y deja que cueza a fuego bajo y removiendo de vez en cuando, 12 minutos. Paso 3 Agrega las puntas de espárrago que reservaste al principio y prosigue la cocción durante otros 5 minutos más; rectifica el punto de sal si fuera necesario. Retira la cacerola del fuego, deja reposar el guiso unos 3 minutos y sírvelo enseguida, bien caliente, espolvoreado con cebollino picado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla