Hoy tenemos una receta de pescado que conquistará tu paladar por su gustoso sabor y sus aromas exóticos que te transportan a lugares lejanos. Se trata de un abadejo con crema aromática. Perfecto para tomar como segundo o plato único, ya que es muy completo desde el punto de vista nutricional, este pescado blanco se cuece al vapor (una técnica de cocción que cada vez tiene más adeptos) y se acompaña con una sabrosa crema de verduritas con curry y cúrcuma . Y para que quede todavía más rico, también lleva más verduras cocidas a la papillote . La cocción al vapor es muy sencilla y saludable. Pon agua a calentar en una olla, agrega alguna hierba aromática (perejil, tomillo…) y coloca encima el cestito especial para cocer al vapor con los filetes de abadejo. Tapa y deja cocer solo 6- 8 minutos. El pescado quedará tierno, jugoso y con un sabor exquisito. Pruébalo y se convertirá en uno de tus platos favoritos. Si quieres descubrir otras recetas con pescados al vapor, echa un vistazo a la lubina al vapor con verduras escabechadas , la merluza y verduras al vapor con aceite de pimentón y la caballa al vapor . Consejos y variantes para el abadejo con crema aromática En lugar de abadejo puedes decantarte por otros pescados blancos. Por ejemplo, quedará muy bien con merluza , lenguado o bacalao . En el momento de servir, puedes decorar el plato con un crujiente de jamón serrano . Al cocer el abadejo, sustituye el agua de cocción por caldo de pescado . En el mercado puedes encontrar distintas vaporeras para cocer al vapor tus alimentos. Además de los clásicos cestillos de rejilla que se colocan dentro de la olla, existen modelos de bambú, muy típicos de la cocina oriental, de acero inoxidable, de silicona y eléctricos.