Cocina Fácil
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Vasitos de yogur y de mango (con pan de molde)

Este vasito de yogur y mango está muy rico y es muy fácil de preparar. Lleva una rebanada de pan mojado en leche con azúcar y canela, que sirve de base, y por encima un coulis de mango.

Amanda Laporte
Amanda Laporte
Cocinera

vasitos_de_yogur_y_mango
4 personas
20 min
162 Cal

3

(40 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Vegetariana

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Sin cocción

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

Si te gustan los postrecitos en vaso, no te pierdas esta sencillísima y deliciosa idea. Para prepararlo necesitarás también rebanadas de pan de molde para mojar en leche con canela y azúcar.

Lleva doble ración de mango, en el coulis y por encima, a daditos troceados. Busca los mangos de Málaga, el éxito del postre está asegurado con su dulzor.

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Ingredientes paraVasitos de yogur y de mango (con pan de molde)

  • 4 rebanadas de Pan De Molde sin corteza
  • 100 mililitros de Leche
  • 20 gramos de Azúcar
  • 2 cucharaditas de Canela En Polvo
  • 3 Yogures
  • hojas de Menta
  • Para el coulis
  • 1 Mango
  • ½ Limón
  • 1 cucharada de Azúcar

1. Hierve leche con canela

Vierte la leche en un cazo, añade el azúcar y lleva a ebullición, removiendo. Retira y deja enfriar. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja de paredes altas y rocíalas con la mezcla de leche y azúcar. Espolvorea con la canela y mezcla, hasta que obtengas una masa homogénea.

1. Hierve leche con canela

2. Prepara el coulis

Exprime el limón y cuela el zumo para eliminar las posibles semillas. Pela el mango, retira el hueso y córtalo en daditos. Coloca 2/3 de los daditos de fruta en el vaso de la batidora, añade el zumo de limón, unas hojitas de menta lavadas y el azúcar; tritura hasta que consigas un puré espeso. Resérvalo tapado con film de cocina.

3. Reparte a capas

Reparte la masa de pan de molde y leche en 4 vasitos de cristal, formando una capa de 1 cm, más o menos. Añade el yogur, sin llegar al borde, y agrega después una capa del coulis.

4. Decora y sirve

Decora con los daditos de mango reservados y con hojitas de menta lavadas y secas, y sírvelos.

El truco

Prepara el coulis con cualquier otra fruta. Queda delicioso con fresas, frutos rojos o con kiwi amarillo y verde. Sigue los mismos pasos que se indican en la receta. Endulza el yogur natural con un par de cucharadas de miel.

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