SOPAS Y CREMAS

Vasitos de crema de queso y mermelada de tomate

Hoy tenemos un postre casero y saludable: unos vasitos de mousse de crema de queso, a los que coronamos con un poco de mermelada de tomate y tomillo, casera.

Personas: 4 Tiempo: 60 min Calorías: 537 Cal

VASITOS DE CREMA DE QUESO Y MERMELADA DE TOMATE.

Ingredientes para Vasitos de crema de queso y mermelada de tomate

  • 400 gramos de queso de cabra
  • 200 mililitros de nata líquida
  • 500 gramos de tomates
  • 200 gramos de azúcar
  • 1 limones
  • 2 ramitas de tomillo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
Sin gluten

Temporada: Todo el año

Técnica: Sin cocción

Tipo Plato: Aperitivos y tapas , Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Actualizado a

Cómo hacer Vasitos de crema de queso y mermelada de tomate

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Paso 1

Haz un corte en forma de cruz en la base de los tomates, escáldalos unos segundos en agua y refréscalos en agua helada. Pélalos, córtalos en dados y ponlos en una cazuela de fondo grueso con el azúcar, el zumo del limón y el tomillo lavado. Deja reposar 1 hora.

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Paso 2

Cuece la preparación anterior a fuego medio 40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese. Retírala del fuego y deja que se enfríe.

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Paso 3

Corta el queso en trocitos y tritúralos con la nata, unas gotas de aceite, sal y pimienta, durante 1 o 2 minutos. Reparte esta crema en vasitos y déjalos en la nevera 2 horas. Añade a cada vasito 1 cucharada de mermelada de tomate y unas hojas de tomillo, y sirve.

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