POSTRES Y DULCES

Vanillekipferl, las galletas navideñas austriacas

Si vas en Navidad a una cafetería de Viena, no dejes de tomar las típicas galletas "Vanillekipferl". Y si ya las has tomado y recuerdas su sabor, prueba a prepararlas en casa, con nuestra receta...

Unidades: 20 Tiempo: 40 min

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Ingredientes para Vanillekipferl, las galletas navideñas austriacas

  • 225 g harina
  • 125 g mantequilla
  • 100 g almendras molidas
  • 1 huevos
  • 100 g azúcar
  • 1 cdta levadura química
  • pizca sal
  • 1 cdta azúcar avainillado
  • Para el rebozado
  • 50 g azúcar glas
  • 1 cdta azúcar avainillado

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Vanillekipferl, las galletas navideñas austriacas

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Paso 1

Precalienta el horno a 175°. Mezcla todos los ingredientes en un bol, excepto los del rebozado y trabájalos hasta formar una masa.

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Paso 2

Dale forma de bola, envuélvela en film transparente y déjala enfriar en la nevera durante 1 hora.

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Paso 3

Forma bolitas de unos 20 g con la masa y hazlas rodar por la mesa dándoles forma de cilindro. Afínalos un poco por los extremos y dóblalos hacia adentro para lograr la forma de media luna típica.

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Paso 4

Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornéalas unos 15 minutos. Mezcla el azúcar glas y el avainillado y reboza las galletas aún calientes.

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