Trenzas de hojaldre con chocolate y crema de almendra Con unas láminas de hojaldre puedes preparar unas crujientes trenzas con diferentes rellenos: de chocolate y de crema de almendra. Por encima se decoran con almendras fileteadas y fideos de chocolate. PASO A PASO PARA REALIZAR TRENZAS DE HOJALDRE CON CHOCOLATE Y CREMA DE ALMENDRA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 14 Unidades: 50 min 316 Cal 5 (3 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● jueves 29 de octubre de 2020 Relacionadas: Horno Chocolate Leche Nata Almendras Postres fáciles Ingredientes paraTrenzas de hojaldre con chocolate y crema de almendra 2 láminas de Hojaldre rectangulares Harina Para la crema de chocolate 100 gramos de Chocolate 60 gramos de Nata Para Montar Para la crema de almendra 100 gramos de Mantequilla 100 gramos de Azúcar 100 gramos de Almendras molidas 20 gramos de Harina De Maíz 1 Huevo 1 Yema De Huevo 1 cucharada de Ron blanco o añejo Para decorar 1 Yema De Huevo 1 cucharada de Leche 20 gramos de Almendras laminadas 10 gramos de Fideos De Chocolate Cómo hacer trenzas de hojaldre con chocolate y crema de almendra Paso 1 Prepara la crema de almendra. Bate la mantequilla ablandada con el azúcar. Añade la almendra molida y la maicena, sin dejar de mezclar. Incorpora el huevo, la yema y el ron, removiendo hasta que obtengas una crema lisa. Paso 2 Trocea el chocolate y ponlo en un bol. Calienta la nata, viértela sobre el chocolate y remueve, con una espátula de silicona, hasta que se funda del todo. Paso 3 Estira las dos láminas de hojaldre sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada. Con un cuchillo bien afilado, realiza varios cortes en diagonal, en los laterales del hojaldre, dejando unos 3 o 4 cm de distancia entre ellos. Paso 4 Reparte en el centro de la lámina la crema de almendra o chocolate. Hazlo con una cuchara y procura que no llegue a los cortes; podría salirse al trenzarla. Paso 5 Monta la trenza alternando las tiras de pasta. Coge una de cada lado y llévalas al centro, superponiéndolas ligeramente; procura que no queden huecos. Paso 6 Pincela la superficie con una mezcla preparada con la yema batida y la leche, y luego espolvoréala con las almendras laminadas. Paso 7 Dispón en el centro de la otra plancha el resto de la crema de almendras y toda la de chocolate. Repite el mismo proceso para obtener otra trenza, pincela también con la mezcla de yema batida y leche, y espolvoréala con los fideos de chocolate. Paso 8 Introduce las dos trenzas en el horno precalentado a 210o y cuécelas durante 30 o 35 minutos, hasta que se doren. Sírvelas frías. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla