Una de las ensaladas más famosas de la gastronomía italiana es la caprese . Sencilla, pero con un sabor exquisito, es un clásico que siempre triunfa en las mesas. Hoy te descubrimos una receta inspirada en esta gustosa ensalada: una trenza caprese con prosciutto . Ideal para comer en cualquier situación, incluso la puedes servir un día que tengas invitados en casa, esta trenza es sencillísima de elaborar y queda muy rica. Si la pruebas, seguro que la prepararás en más de una ocasión. La gracia de esta receta es su llamativo trenzado. Para que quede perfecta, estira bien la lámina de hojaldre con un rodillo y dale forma ovalada. Luego, con la ayuda de un cuchillo o un cortapizzas, corta los laterales a tiras dejando el centro de la masa sin cortar. Entonces, rellénala con los tomates , la mozzarella , el prosciutto o jamón de parma y la albahaca , sin llegar a los extremos, y forma la trenza. Ve cogiendo una tira de cada lado y llévala al centro. Si te queda un poco abierta, no te preocupes ya que, durante la cocción, acabará de cerrarse. Dobla los extremos, pinta con huevo batido y… a hornear. En 25 minutos estará lista para comer. Otras propuestas con hojaldre que también te van a gustar son las tartaletas de alcachofas y crema de queso , la tarta de hojaldre con calabacín y queso y la tarta de berenjena, tomate y queso . Consejos y variantes para la trenza caprese con prosciutto La mozzarella tiene mucha agua. Para que no reblandezca el hojaldre, sécala muy bien con un papel absorbente de cocina. A la hora de limpiar la albahaca , retira los tallos y deja solo las hojas, que es la parte más sabrosa. Sustituye la albahaca por otras hierbas aromáticas: orégano , romero … También puedes agregar unos piñones o unas nueces bien picaditas. En lugar de prosciutto , puedes usar jamón serrano .