La pasta es, sin lugar a dudas, uno de los ingredientes más versátiles que tenemos en la cocina. Y es que combina con infinidad de ingredientes: verduras, quesos, carnes, pescados… Por no hablar de la gran variedad de salsas que la acompañan y realzan su sabor. Hoy te proponemos una receta con espirales o fusilli que te conquistará desde el primer bocado. Es muy sencilla de preparar, pero su sabor es espectacular. Se trata de unos espirales a la albahaca . Aromáticos y deliciosos, también llevan unos dientes de ajo sofritos y dos tipos de queso . No dejes escapar este plato porque, en cuanto lo pruebes, te va a encantar. Además, es tan rápido de hacer que lo tendrás listo en solo 25 minutos. Perfectos para una comida de diario, estos espirales también te harán quedar bien un día que tengas invitados a comer. ¡Quedarán entusiasmados! Suscríbete a Cocina Fácil y disfruta de todas las ventajas que tenemos para ti. Crearás tu libro de cocina, accederás a contenido exclusivo y mucho más ¡Por solo 1! Si quieres descubrir más propuestas con espirales, echa un vistazo a los espirales con salsa de champiñones, ajo y vino blanco , a la ensalada de pasta con alcachofas, tomatitos, queso fresco y nueces o a la ensalada tibia de pasta con gulas y aguacate . Y también es facilísima y rica esta ensalada con rúcula y manzana: Pasos esenciales Una de las claves de este plato es el sabroso sofrito que se prepara con los dientes de ajo y unas hojas de albahaca . Corta los ajos en láminas y fríelos, junto con la albahaca, en una sartén con abundante aceite. A la hora de cocinarlos, acuérdate que debes dejarlos solo hasta que estén doraditos. Si se tuestan demasiado, aportarán un toque amargo al plato. Respecto a los espirales , como siempre con la pasta, deben quedar al dente. Si quedan demasiado cocidos, el plato perderá parte de su encanto. Una vez transcurrido el tiempo de cocción marcado por el fabricante, escúrrelos bien en un colador y mézclalos enseguida con el sofrito y los quesos. Si no tienes el sofrito preparado, pásalos por agua fría para que no se peguen entre sí o vierte por encima las gotitas de aceite y remueve durante unos segundos. Ideas y variantes para los espirales a la albahaca Para que esta receta tenga un poco más de color, agrega unos tomatitos cortados por la mitad. Puedes saltearlos en la sartén con el sofrito de ajos y albahaca o ponerlos crudos. Otra opción son los pimientos rojos o la zanahoria . En ambos casos, córtalos en tiritas finas para que se integren mejor con el resto de ingredientes. Para aportar un toque crujiente, añade unos frutos secos . Unos piñones tostaditos quedarán de fábula, pero también puedes optar por unas nueces, unas almendras, unas avellanas o unos anacardos. Nosotros hemos usado perlas de mozzarella y unas lascas de parmesano, pero puedes decantarte por cualquier queso que tengas en casa. Unos daditos de queso fresco le irán muy bien. Y si te gustan los sabores intensos, elige un queso roquefort. Este plato también quedará perfecto con pasta larga, tipo espaguetis o tallarines . Si quieres completar este plato de pasta, agrega unas gambitas o unos langostinos salteados. También puedes incorporar jamón serrano cortado en daditos o un exquisito crujiente de jamón. Para ello, colócalo entre dos hojas de papel sulfurizado y hornea durante 15 minutos a 180 °C. Deja atemperar y retira.