Tostas de fingers de bacalao Aquí tienes una forma sugerente de comer el pescadp. Se colocan unos fingers de bacalao rebozados sobre una tosta con lombarda y zanahoria. Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 30 min 209 Cal 5 (2 votos) Temporada: Todo el año ● Navidad ● Técnica: Fritura ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 14 de mayo de 2021 Relacionadas: Navidad Bacalao Pescado Zanahoria Col lombarda Fritada Fritos Mostaza Yogur Fáciles Ingredientes paraTostas de fingers de bacalao 1 barra de Pan rústica 250 gramos de Bacalao fresco o desalado 2 Huevos 1 Zanahoria 50 gramos de Harina 50 gramos de Pan Rallado 50 gramos de Col Lombarda 300 mililitros de Aceite De Oliva suave para freír Sal 2 ramitas de Cilantro picado Para la salsa 1 Yogur natural cremoso 1 cucharadita de Curry 1 cucharadita de Mostaza 1 cucharadita de Pimentón Dulce Sal ½ cucharaditas de Ajos en polvo Cómo hacer tostas de fingers de bacalao 1. Reboza y fríe el pescado Corta el pescado en tiras y sálalas. Pásalas por harina, huevo batido y pan rallado. Fríelas en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Déjalas escurrir. 2. Prepara la salsa Mezcla en un bol los ingredientes de la salsa hasta integrarlos y reserva. Despunta y pela la zanahoria y rállala. Corta la col en juliana. 3. Monta las tostas Corta la barra de pan a lo largo, por la mitad, y luego en 4 trozos (te saldrán 8 tostas). Coloca sobre cada tosta un poco de col y zanahoria y termina con los fingers. Añade la salsa y espolvorea con el cilantro y un poco de pimentón. El truco El bacalao puede ser fresco o desalado. El fresco queda muy jugoso y el desalado, muy sabroso. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla